Hello Kitty

Jeg Måtte Prøve meg på Hello Kitty kaken .
Og siden det skulle være barneselskap , så hva jo saken grei.
Bunnen er av sjokolade kake uten egg. (Nydlig og saftig kake)
Og dekket kaken med smørkrem og royalicing .

Saftig sjokoladekake uten egg

Denne er nesten best dagen etterpå. En god sjokoladekake med kulturmelk og uten egg. Den er god for alle annledninger.

Ingredienser

1 liter kulturmelk ( tine blå kartong)
500 gr sukker
800 gr hvetemel
4-8 ss kakao
4 ts natron
250 gr smeltet smør

krem:
100 gr smeltet smør
8 ss kaffe
500 gr melis
4 ts vaniljesukker
ca 2 ts kakao (du ser hva du liker)

Kokosmasse til pynt.
Slik gjør du
Ta kulturmelk og sukker oppi en stor bakebolle, ta litt vann i kartongen og rist denne så du får alt ut. Ca 1 dl vann. Rør dette sammen i ca 1 min.
Bland det tørre ( hvetemel, kakao og natron) oppi melkeblandingen. Smelt smør, avkjøl og tilsett til slutt.

Krem:
Smelt smør, kaffe og kakao i en kjele. Avkjøl dette og ta oppi melis. Legg dette på avkjølt kake. Pynt med kokosmasse.

stek kaken 175 grader ,nederste rille, i ca 45 min.

Fly kake

Laget en fly kake til et møte i klubben jeg er medlem i.

KJEKS

Dette er oppskriften på grunnoppskrift på sukker kjeks

Jeg bruker å pynte disse med Royal Icing. Husk at kjeks er og blir en kjeks og kan ikke sammenlignes med et kakestykke.

• 200 g usaltet smør
• 200 g melis eller fint sukker
• 1 egg
• 400 g siktet mel

Smaker:
For vaniljesmak: Tilsett frø fra en vaniljestang
For sitronsmak: Tilsett fint revet skall fra en sitron
For appelsinsmak: Tilsett fint revet skall fra en appelsin
For sjokoladesmak: erstatt 50 g mel med 50 g kakao
Slik gjør du:
Miks melis(fint sukker), smør og smak i en mikser helt til det får kremete konsistens. Deigen skal ikke bli for “luftig” fordi dette kan føre til at kjeksene renner ut ved steking.
Ha egget i og sikt melet i bollen. Miks på lav hastighet.
Når deigen klumper seg og “setter” seg er den ferdig.
Lag deigen til en ball og ha plastfolie rundt. La den ligge kjølig i 1 time.
Kjevle ut deigen og stikk ut former. Jeg bruker å ha deigen 3-4 mm tykk.
Legg alt på stekebrett og avkjøl i 30 minutter.
Stekes i 6-10 minutter på 180 grader.
Når kjeksene er lys brune i kantene er de ferdige.

Her er min første kake som er en dummy. Som jeg har pyntet med sprøytegel.

kake til bryllup

Bakte kake til min brors bryllup

roser av sukker

Øver meg å lage roser av sukker

Fancy fill

Her har jeg prøvd den nye formen min fra Cacas, Fancy fill heter den. Og fylt den med Brinebærfromagè og trekkt med eggedosis smørkrem.